红薯尖的功效与作用是什么？

能够“净化血液”，帮助排毒，提高免疫力，“预防感冒”； 有助血压控制，预防高血压； 改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。但是肠胃消化力不佳的人，以及肾病患者，不能过多吃。

苕尖和红薯尖的区别？

苕尖和红薯叶是同一种东西，苕尖就是红薯叶顶端的嫩叶

红薯尖儿，又名苕尖儿；就是我们平常吃的红薯的叶子，是一种很平常的家常菜肴，红薯叶素有“血管清道夫”之称。

红薯叶（多年生蔓性草本植物），即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

怎么炒苕尖

用料：红苕尖约３００克、独蒜４粒、小米辣２粒、菜油０。５汤匙、盐０。５茶匙、鸡精０。５茶匙。

1、红苕尖约３００克，切去老根，浸泡、冲洗，沥去水份。

2、独蒜４粒，切片。

3、小米辣，切段。

4、菜油，大火下蒜片。

5、快速倒入苕尖，洒入盐、鸡精、小米辣段。

6、翻匀即可。

苕尖怎么摘

苕尖摘去老的部分，留下嫩茎叶素炒很美味。

苕尖中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

近代科学研究也表明，甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。

苕尖的营养价值功效

营养价值：苕尖中有一种叫去氧表雄酮的活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。

功效：

1、苕尖叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

2、苕尖可以治吐泻、便血、血崩、痈疮。

3、苕尖和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。

拌红苕尖吃多了拉肚子不

• 拌红苕尖吃多了拉肚子不
• 消化能力不好的人吃多了会拉肚子。

家常清炒红苕尖怎么做好吃又简单，做法图

• 1）先将红苕尖洗净备用。2）蒜拍碎备用。3）热锅倒油，放入干辣椒，蒜爆炒出香味。4）再倒入红苕尖翻炒至熟透。5）调味，起锅装盘即可。

蒜香苕尖怎么做最正宗 蒜香苕尖的简单做法

• 食材主料苕尖500辅料菜油50克干辣椒6个干花椒粒20颗盐适量味精适量大蒜4瓣步骤1.苕尖淘洗干净2.烧一锅开水，先将苕尖焯熟3.焯过水的苕尖捞在冷水盆里控干水份4.干辣椒和蒜米5.锅内倒油烧热放干辣椒和花椒粒爆香6.倒入苕尖快炒7.放蒜米8.加味精炒转起锅9.装盘，一盘透着蒜香味的苕尖，清香诱人

蒜香苕尖怎么做最正宗 蒜香苕尖的简单做法

• 食材主料苕尖500辅料菜油50克干辣椒6个干花椒粒20颗盐适量味精适量大蒜4瓣步骤1.苕尖淘洗干净2.烧一锅开水，先将苕尖焯熟3.焯过水的苕尖捞在冷水盆里控干水份4.干辣椒和蒜米5.锅内倒油烧热放干辣椒和花椒粒爆香6.倒入苕尖快炒7.放蒜米8.加味精炒转起锅9.装盘，一盘透着蒜香味的苕尖，清香诱人