芹菜含哪种微元素最高？

含铁最高

芹菜中的营养成分有蛋白质、碳水化合物，钙、铁、钠、磷等微量元素，胡萝卜素、维生素B等20多种营养元素。芹菜中的蛋白质和磷比普通瓜类高1倍，而铁的含量更是比番茄高20倍。多吃芹菜对、抗、排便等有一定效果。　　

肾功能不全能吃芹菜吗？

肾功能不全可以吃芹菜。芹菜微凉，酸甜适口，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B和钙、磷、铁等矿物质。具有利尿和消肿的作用，能缓解肾压力，可食用。肾功能不全患者需要注意，不要吃玉米片、莲藕、莴笋和金针蔬菜中的蔬菜。

芹菜炒牛肉补什么

功效：

1、牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2、牛肉含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

3、牛肉含锌、镁，锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，可提高胰岛素合成代谢的效率。牛肉中含铁，铁是造血必需的矿物质。

4、芹菜清热解毒，常吃芹菜有助于清热解毒、去病强身、肝火过旺。皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。

5、芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

芹菜长的太细有什么可以补救吗

芹菜长太细的原因：温度过高，浇水过多，施肥不足，光照不强。

芹菜是喜冷凉的蔬菜，苗期适宜的生长温度为15至20摄氏度，如果温度长时间高于20摄氏度，芹菜就容易徒长；芹菜喜中等强度的光照，出苗后不要一直遮阴，芹菜出苗后如果长得细可以适当喷施一些叶面肥。

芹菜是浅根系蔬菜，不耐干旱。定植后要保持土壤湿润，小水勤浇，缓苗后要短期控水，中耕松土，有利于根系生长，防止徒长，蹲苗的时间长短根据土壤条件而定，土壤表皮干白，及时浇水。芹菜立心发棵后再加大肥水量，肥水齐攻。芹菜种植密度比较大，

吃芹菜一定补铁吗

从营养学的角度来说，芹菜含铁量较高，是补血佳蔬。芹菜叶在很多营养成分指标上比茎更高，比如芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等的含量均超过茎。接下来，芹菜叶有平肝降压作用。其中的一种碱性成分，能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。含有挥发性芳香物质，有助增强人的食欲。

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