马苏里拉和帕马森区别？

帕玛森芝士和马苏里拉芝士这两者的区别主要在于软硬程度不同、用途方面不同、形态和味道方面不同，具体的区别如下：

1、在软硬程度上不同：

马苏里拉芝士属于软芝士；帕马森芝士则属于硬芝士。

2、在用途方面不同：

马苏里拉芝士一般是在制作披萨的时候使用；帕马森芝士则是在制作意面的时候会用到。

3、在形态和味道方面不同：

马苏里拉芝士一般是微乳黄色，加热后可拉丝，只有淡淡的奶味；帕马森芝士是稻草色，味道咸香浓郁，质感硬且味道重，带有颗粒感。

帕玛森芝士水分含量一般为30％以内，一般是用来做糖或者沙拉，存放的时间是3年到4年，有着浓浓的水果香味。马苏里拉芝士属于马苏里拉奶酪的一个品种，由水牛乳制成，色泽淡黄，含乳脂50%，一般是用来做披萨。

帕玛森芝士和马苏里拉芝士的区别

帕马森芝士和马苏里拉芝士是我们在平常的料理过程中使用频率比较高的两种料理，二者之间的区别如下：1、在软硬程度方面，马苏里拉芝士是属于软芝士，帕马森芝士则属于硬芝士。2、在用途方面，马苏里拉芝士一般会在制作披萨的时候使用，通常被刨碎后铺在披萨或者是焗饭的表面，烤化后即可食用；帕马森芝士则是在制作意面的时候会被用到，也可以直接食用，通常被擦成丝或者是磨成粉洒在料理当中。3、在形态和味道方面，马苏里拉芝士一般是微乳黄色，加热后可拉丝，只有淡淡的奶味；帕马森芝士是呈现的是稻草色，味道咸香浓郁，带有颗粒感，质感硬且味道重，可以加入到多种甜点当中。