平明寻白羽
“无由持一碗，寄与爱茶人。” ——这就是闲茶。
| 闲茶 《泡茶，从“平明寻白羽”说起》
泡茶这件事，可能很多人觉得是没有什么特别的。也是不需要这么讲究的。毕竟，就是一杯茶水嘛！
况且，泡茶也是不可能有标准的，
不过全凭个人喜爱。这又有什么不对呢？
也看过很多关于茶的文章，论泡茶的不多见。大多是讲茶的种植、工艺，不是讲泡茶，或者写喝茶的意境。
从2012年认真学茶、泡茶至今，我越来越觉得，“泡茶”这门学问才是最难的。也是真能让人在心性上起改变作用的。
茶能带给人诸多功效，这是茶的伟大之处。能带给泡茶人的，却远不止这些。例如在行茶时，我希望跟我学习的学生都能做到——“眼到手到，面含微笑”。
能在泡茶的时候，保持每个动作，每一次注水、出汤、分茶，每个茶桌上的事，都能如此。
二年或三年后，必然“习惯成自然”。身心也渐渐柔软。这个不单单是喝茶就可以获得的，这是给泡茶人特别的奖赏。
在这基础上，如果要更进一步，就得体会到我经常分享的——“李广射虎”。
据司马迁先生《史记》载：“广出猎，见草中石，以为虎而射之，中石没镞，视之石也。因复更射之，终不能复入石矣。”
唐代卢纶为这个事就写了一首《塞下曲》：“林暗草惊风，将军夜引弓。
平明寻白羽，没在石棱中。” 这个故事，对于泡茶最大的启示，就是为何第一次射箭就能穿石？再试就不能穿石了呢？
一个弓马娴熟的将军，射箭功力已经非同一般。
第一箭穿石，这其中奥妙，其中当时的状态，是值得泡茶人一直思考、体悟的。
事茶者在泡茶时，如果有这种精神。泡看起来还是“拿起、放下”，但其中的状态，泡茶的人是明明了了的。
当然了，这种泡茶的要求只能对自己，
应该合于“严以律己，宽以待人。”但是“水知道答案”，茶自然知道你的状态。
我们历来有一个不好的文化习惯，讲“眼见为实”。孔夫子在二千多年前，也不得不跟别人说：
“述而不作，信而好古”！
对于自己做不到的事情常常持怀疑态度，比如说，庄子讲“夫列子御风而行，泠然善也。”现代人看起来，我才信你个鬼！人类怎么可以飞起来呢？
泡茶，也可以像李广射虎一样，全身心气力一并合起来，让茶汤通透、饱满而甘甜。听起来像“列子御风而行”，只有你自己做到了，就能感受到全身心的欢欣光明。
(完）
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东莞三合堂——从始至终致力于做好人选好茶。选对的人、选对的茶，人对了茶自然就对了。
十多年来，东莞三合堂坚守宁缺毋滥，高质量高自律的选茶三原则：制茶人专业、诚信并且有情怀；茶品原料天然、加工精道、干净健康；亲历监制、责任在我。其囍字號产品屡获国际殊荣。2019年获比利时顶级美味奖章3星（欧洲最高美味奖——食品界的米其林）；2020年华人公益事业金传奖。
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