烤火鸡的制作方法？

太阳出来了，我开始挽起袖子工作啦！把火鸡冲洗干净，沥干水，再用厨房纸擦干……这只火鸡13磅，属于最小的啦！一大早就锻炼到！

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现在准备各种香料和调味料：百里香迷迭香黑胡椒辣椒粉西芹鼠尾草牛至熏红椒粉蒜粉香叶大蒜很多盐很多盐！

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恐怖时刻……将鸡皮和鸡肉分离……调料混合物涂在火鸡皮下面，在火鸡胸腔和腹腔也涂抹均匀，剩下的调料涂在火鸡表面!只有这样巨星火鸡才能入味！我一个推崇素食的人，为了亲人不惜赴汤蹈火啊……（这一步可以提前一天做，然后让火鸡在冰箱放一晚上，第二天烤，更入味）。

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稍微松一口气，将火鸡放在一个烤架上，把半个洋葱半个苹果半个甜橙半个柠檬放入火鸡腹腔，另外一半放入烤盘中

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将火鸡表面涂抹一层油，黄油和植物油都可以。

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用棉线将鸡腿固定，鸡翅别在火鸡胸下，以免火鸡张牙舞爪

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在烤盘中倒入一些开水，不接触到火鸡的高度。220摄氏度先烤半个小时；之后温度调到180度，继续烤2.5小时。期间每隔半小时查看一次，加开水。（水蒸气可以保证火鸡肉鲜嫩多汁）

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烘烤进程过半时，把火鸡上面颜色变深的部分轻掩锡纸

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火鸡烤了3个小时后，测试鸡腿最厚的地方的温度。如果达到73摄氏度，就可以了。

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火鸡烤好后需要静置半小时以上，让汁水收缩。用一些色彩艳丽的水果和蔬菜装饰在火鸡周围，会非常有节日气氛、至于浇在火鸡上的Gravy肉汁，传统做法是把烤火鸡时滴下来的油和汁水加热浓缩。我感觉Gravy太油太腻也不好吃，因此我个人就喜欢火鸡烤后的原味，你可以选择任何平时喜欢的酱汁搭配火鸡吃。

火鸡要烤多久？

两个半小时

圣诞烤火鸡：原料当然有一只火鸡，还有切碎的芹菜粒、切好的蘑菇片、干面包粒、腌肉粒、肝酱肠、干葱头茸和蒜茸。先将馅料用油炒热，加入盐、糖、白兰地酒各两茶匙调味，塞入鸡腔及鸡肚内，并将开口封好。用适量的盐、糖、黑胡椒粉、外国酱油涂匀火鸡身上。用大烤盆盛火鸡，鸡胸向上，放进360度烤箱。约1个小时的时间，有鸡汁流出再烤盆内，用勺子吸取鸡汁，淋回鸡身上，每隔20分钟做一次，直至烤熟火鸡为止。总共需要两个半小时的时间。

烤火鸡正宗做法？

烤火鸡，最早出现在南美洲，现在都是用高科技烤出来的，比如说烤箱。

但是烤火鸡最正宗的做法却是最原始的做法，首先挖一个坑，烧一个火堆埋在那个坑里面，然后把火鸡处理好用荷叶或芭蕉叶包起来，在火堆的上面再铺一层土，把包好的火鸡放在里面焖烤。