酒酿圆子的做法？
一碗糯米粉，一小碗酒酿，枸杞，糖，水。
做法：
在糯米粉中加热水，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。(水的温度大概在60度左右，太高了，糯米粉容易烫熟。)
把面团压扁，用刀切成细长条，然后再切成小段儿。
把切好的糯米团揉成光滑的小丸子，备用。
用水冲洗一下枸杞，然后用温水浸泡起来。
锅内倒入清水，把水烧开后放入刚才搓好的小丸子。
煮到糯米丸子漂起来，加酒酿、糖，搅拌均匀。(酒酿一定要在丸子煮熟后再放，因为酒酿煮久了容易发酸。)
最后放入泡好的枸杞，搅拌均匀，这道酒酿圆子就做好了，特别的好吃。
小贴士：
喜欢吃汤浓稠一点的，可以加点藕粉或者水淀粉，这样煮出来的汤就比较浓稠。
用纯糯米粉做出来的糯米丸子会比较糯，喜欢吃Q弹一点的，可以往糯米粉中加一点淀粉，这样煮出来的丸子就会比较Q弹。
酒酿元子怎么烧法？
酒酿圆子具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果 适量、蜂蜜 适量、糖水桔子 适量、糖桂花 适量、枸杞 适量。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。
3、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。
4、锅内放入适量的酒酿烧开。
5、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。
6、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。
酒酿圆子的家常做法？
食材
糯米粉250g
80℃热水200g
冰糖
桂花酒酿、枸杞
做法
1.将热水缓缓加入到糯米粉中，一边倒一边用筷子搅拌均匀
2.趁热捏成团，分成4份，用容器装好盖上，防止吹干
3.拿出一份，搓成均匀的细长条，再切成均匀的小段
4.这时候小朋友就可以加入进来啦，一起搓呀搓，全部搓圆
5.容器里可以撒些糯米粉防粘，取出一半，其余的冷冻保存
6.锅中烧水，加入一大汤碗水，烧开后加冰糖、小圆子
7.汤圆煮至全部浮起后继续煮1分钟，加3勺酒酿、枸杞，再煮半分钟即可
酒酿圆子汤的正宗做法？
把400克糯米粉挖在一个空碗里，然后倒入200克的温开水。放了水不要着急揉团 要先让温开水泡湿糯米粉 这样做出来的丸子不会开裂和硬邦邦的
步骤 2
差不多是20分钟之后就可以揉团了，要多揉搓尽量让它光滑点。 提前泡好的红豆煮熟捞出来控干水分(这个煮红豆的水要准备一份，因为温开水是和糯米团的 950克清水是用来煮丸子的)
步骤 3
揉好的糯米团揪一点搓成圆球，950克水加红糖煮开，开锅了倒入丸子，要一边放丸子一边搅拌，干红枣去核随意切俩刀 二次开锅的时候把红枣加进去 然后在煮5分钟。熟了舀适量的在碗里，记得加入红豆 舀一些煮丸子的汤
酒酿圆子怎么烧？
可以加点白塘时间炖久点即可很浓稠。
材料：糯米粉200克、南瓜120克、细砂糖6小勺、酒酿圆子2大勺。
1、备好食材：糯米粉，南瓜；南瓜去皮，洗净后切片。
2、将南瓜高火微波3分钟（或放入蒸锅蒸熟），取出捣成南瓜泥。
3、将南瓜泥同糯米粉混合，倒入少许开水。
4、揉成光滑、略湿润的面团。
5、奶锅倒入清水烧开。
6、将糯米面团分成一个个小圆子，放入奶锅煮熟。
7、起锅时放入适量酒酿，搅拌均匀，时间可以煮久点会更浓稠，关火，起锅。
8、最后，酒酿圆子就做好啦。
怎么烧好吃的酒酿圆子？
用料 小圆子 一包 酒酿 一碗 白砂糖 三大勺 藕粉 三包 枸杞 适量 步骤
1 锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮 步骤
2 见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞 步骤
3 等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌 步骤
4 藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌 步骤
5 转大火，煮滚，关火即成。 小贴士 关于原料： （1）我喜欢用桂冠或是龙凤的小圆子，这两个牌子的小圆子口感很好，比自家做的好吃。 （2）酒酿建议自己做，我家从来都是。下厨房里@夏天 有一个酒酿菜谱，应该很靠谱。若要超市买，建议买那种软塑料盒装的，酒酿中间有个洞的那种；千万别买玻璃瓶装（一大罐水的那种）难吃死了！各位厨子要是用这种酒酿，还是不要用我这个菜谱做了吧！ （3）辅料中最重要的是藕粉。没有藕粉用玉米淀粉也行。酒酿圆子不勾芡就是坑爹。 （4）装饰的话，桂花、枸杞都可以，若用桂花的话是最后放，不然一煮，香气全没了。打个蛋也可以，但我觉得会有蛋腥气，破坏了酒酿圆子小姐的清新之感。其实酒酿和蛋也有一腿，他俩的故事详见《桂圆酒酿水铺蛋》 关于步骤： （1）很多菜谱都说等小圆子全部浮起来以后才加酒酿，其实这样一来，酒酿的香气就不能全部散发出来，所以步骤2是整道甜品好吃与否的关键所在。 （2）最后一步调入藕粉后要大火煮开的原因是，藕粉煮开后颜色才会清亮。 关于分量： 熟悉我的厨子都知道，我从来都是大手笔。这次，算是小意思，十人份的。
酒酿圆子汤的家常做法？
步骤 1
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水开下酒酿圆子，顺时针用勺子??搅拌
步骤 2
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煮至圆子浮出水面，放入醪糟，枸杞
步骤 3
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打一个鸡蛋??备用～
步骤 4
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醪糟，枸杞入锅煮2分钟??加入打散的鸡蛋??，依个人口味，（喜欢吃甜食的再放一点白糖）
步骤 5
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出锅啦～滋补脾胃的营养早餐慢慢的享受吧
