家常辣椒炒肉的家常做法？
1. 准备好所需食材，包括青红辣椒、五花肉、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱等。
2. 将五花肉切片，青红辣椒洗净去蒂，切圈。
3. 起锅烧热，油温6成热下五花肉，炒出油脂。
4. 锅中加豆瓣酱，中火煸炒出红油，加少许食盐调味。
5. 加入葱姜蒜，大火煸炒，炒出香味。
6. 加入青红辣椒圈，开大火爆炒，加入少许料酒，颠锅炒香。
7. 加入一勺鸡精，翻炒均匀，辣椒炒熟即可出锅。
需要注意的是，辣椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，但需要注意火候和调味的掌握。
辣椒炒肉是怎么做的？
用料
辣椒 一斤、洋葱 半个、五花肉 适量、葱 一段、姜 一块、蒜 三瓣、甜面酱 0.5汤匙、酱油 适量、玉米淀粉 适量、料酒 适量、盐 适量、醋 一小瓶盖、鸡精 适量、全肥肉（猪油） 适量
辣椒炒肉的做法步骤
步骤 1
辣椒洗净，中间划开，切成小块。 洋葱洗净，切成小丁。 葱姜切好，蒜拍碎切好。
步骤 2
五花肉切薄片（越薄越好），放入碗中倒入适量酱油、玉米淀粉、料酒腌制15分钟以上。 另外准备一小块全肥肉，切小块备用。
步骤 3
五花肉腌制好之后，热平底锅刷薄油，小火煎至五花肉刚刚变色，立马盛出。
步骤 4
另外起一口锅，倒入适量油（油多好吃），小火热油，然后将全肥肉，慢慢煎炸，逼出肥肉里面的肥油。 炸至肥肉块萎缩变黄，将肥肉块拨至一边，开大火，爆香葱姜蒜。 此时关火，下入0.5汤匙甜面酱（甜面酱是灵魂不可不放，但是量不能太多）紧接着倒入适量酱油（油与酱油葱姜蒜甜面酱剧烈反应）。 闻到酱香后倒入洋葱，然后开大火翻炒均匀后下入辣椒翻炒均匀，下入盐，继续翻炒至辣椒断生。
步骤 5
此时将炒好的五花肉倒入，翻炒一分钟至五花肉刚熟，关火。 最后倒入一小瓶盖醋、鸡精，翻炒均匀出锅。
做法，酸辣椒炒肉怎么做好吃，酸辣椒炒肉的家常做法
- 主料 3人份五花肉300克、酸辣椒200克辅料花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克酸辣椒炒肉步骤1准备食材：蒜辣椒、五花肉、香葱等食材步骤2五花肉洗净，切片，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟步骤3酸辣椒，洗净切碎； PS:切辣椒的时候记得去辣椒籽，这样就不辣步骤4热锅，倒油，炒五花肉步骤5五花肉微黄，把肥肉的油炒出来，加入切好的酸辣椒步骤6加酱油、翻炒步骤7放盐。香葱，炒均即可
怎么做好吃，双色辣椒炒肉丝的家常做法
- 材料猪肉200克，辣椒100克，盐4克，生抽5克，水淀粉30克，做法1.猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油（放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩碃俯百谎知荷版捅保拉哟！）水淀粉拌匀2.辣椒摘洗干净去籽，切成丝3.辣椒入锅炒至断生盛盘4.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成
辣椒炒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料 尖辣椒 250克 猪肉 200克 豆豉掸礌侧啡乇独岔扫唱激 10克 姜蒜 各5克 酱油 5克十5克 盐 2克 味精 1克 生粉 适量 辣椒炒肉的做法 辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽！猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻！姜蒜切小片，豆豉10克准备好！取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟！把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香！倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火！装盘，神马川菜，湘菜，我通吃啦(☆_☆)小贴士瘦肉用酱油提前腌制容易上色，这样做使整个菜品看起来不那么黑暗，看着也有食欲！
肉片怎么做好吃，糟辣椒炒肉片的家常做法
- 1.将里脊肉切片，装碗里备用2.在碗里放嫩肉肌阀冠合攉骨圭摊氦揩粉，盐，拌匀。3.将葱切段，姜切丝，蒜切片。4.锅里放上菜油煎好，放姜，蒜爆香。5.倒入拌好的里脊肉，轻轻翻炒。6.待里脊肉变色，放到一边，放入糟辣椒，翻炒。7.最后放上葱段，鸡精，出锅装盘。
辣椒豆筋炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 辣椒豆筋炒肉的做法1.辣椒洗净切片，葱切小段，蒜切粒2.瘦肉切片用料酒，生粉，盐，生抽抓匀略腌备用。3.豆筋用温水稍泡软。4.锅里放油将肉片滑出备用。5.锅里放油爆香蒜粒。6.放入豆筋炒至吸收油份变软。7.放入辣椒，调入适量的盐翻炒。8.倒入肉瘦翻炒。9.调入适量生抽，鸡粉炒匀，放入葱段炒产即可上碟。
的做法，辣椒炒肉面怎么做好吃，辣椒炒肉面的家常做法
- 食材主料面条150g猪肉250g辅料油适量盐适量姜丝适量酱油适量味精适量青椒100g步骤1.备面条，青椒，瘦肉。2.肉和辣椒切丝。3.锅里放护弗篙煌蕻号戈铜恭扩清水烧开，放进面条，4.煮熟，5.过冷水待用。6.另起锅烧油，倒进瘦肉。7.大火快炒，8.放进辣椒丝炒匀，9.再放进姜丝，10.加盐，11.将辣椒炒熟，12.淋上酱油，13.调入味精，14.放点清水烧开，15.将炒好的肉倒在装好盘的面条上即可。小贴士辣椒炒肉面，辣的开心，辣的美味。
的做法，红辣椒炒肉怎么做好吃，红辣椒炒肉的家常做法
- 红辣椒炒肉主料五花肉500g、红辣椒（肉椒）5个方法1.主料和辅料，都切好备用，建议肉选择带了一点肥肉加皮皮的；红辣椒选择肉椒，不辣的那种。姜和蒜都切成豆丁状；2.先把肉整块放入沸水中煮一下，煮熟一点，回锅肉一般都有这个流程；3.然后把肉拿出来切成片。4.这个时候，在锅中不要放油，直接放入红辣椒，各种翻滚炒一下；也是把红辣椒炒熟一点；然后再放在盘中，备用；5.在所有的一切就绪后，在锅中放入油，等油热后，让入切好的肉片，稍微把油榨一点出来，然后把肉放在一边，再放入姜和蒜，把他们爆香；6.这个时候，放入红辣椒，一起混合抄；然后再放入一点白糖，等差不多，就可以起锅了。
炒肉怎么做好吃，辣椒茄子炒肉的家常做法
- 主料辣椒100克茄子100克辅料油适量盐适量肉50克酱油适量步骤1.茄子切滚刀块2.辣椒洗净3.肉切条4.辣椒切丝5.锅内热油6.倒入肉炒至变孩肠粉段莠灯疯犬弗华色7.加点酱油上色8.倒入茄子辣椒翻炒一会9.倒入适量的水10.茄子辣椒断生后就熟了11.装盘小贴士加水是怕糊锅
做法，辣椒小炒肉怎么做好吃，辣椒小炒肉的家常做法
- 1.猪肉切片，加入腌肉料抓匀腌制1笭恭蒂枷郦磺垫委叮莲5分钟。2.辣椒切小段，洋葱切丁，蒜切片，葱姜切末备用。3.锅内热油，下入葱姜爆香后，下入肉片翻炒。4.肉片炒熟后下入一大勺豆豉辣酱炒香。5.下入小辣椒，洋葱，蒜片翻炒均匀，加入盐糖调味。6.出锅前滴入香油翻炒均匀制作完成。
怎么做好吃，洋葱辣椒炒肉丁的家常做法
- 主料猪肉150g洋葱50g尖椒60g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量酱油适量 步骤洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤11.准备食材。洋葱辣椒甫害颠轿郯计奠袭订陋炒肉丁的做法步骤22.猪肉剁碎，洋葱辣椒切小丁。洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜蒜。洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤44.放入多碎的肉丁翻炒变色，加适量酱油上色。洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤55.在将切好的辣椒和洋葱倒入，翻炒洋葱熟透。洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤66.加适量盐和生抽调味即可。洋葱辣椒炒肉丁的做法步骤77.出锅。
